中式漢餅如何挑?
小編覺得中式漢餅的外包裝大同小異，比拚的就是鎮店師傅的製餅功力啦!!
不過一般水水對於漢餅應該很陌生，畢竟那不是小姐們會想碰的東西(熱量很高‧高‧高)
可是一但問起爸媽爺奶級的長輩，馬上滔滔不決一堆名單，真的都給它試吃下去還得了阿!
新娘服可能都塞不下了，而且中式漢餅聞名的大多是傳統老店，要試吃不見得吃的到想吃的口味，
小編建議水水出發前，要先與店家確認提供試吃的種類，免得白跑一趟，現在也有很多店家會提供預約試吃品郵寄到家的服務，很方便吧!試吃時記得多拉親友來試吃，準新娘淺嚐味道即可，真的不要過量啦!!
圖片來源:草港永芳珍喜餅
目前台灣婚嫁習俗當中，只有在訂婚時才有喜餅，而喜餅為男方的聘禮之一，女方即以喜餅召告親友結婚喜訊，先讓親友沾沾喜氣囉！也意味著這門婚事已定下，不得反悔之意。
【龍鳳大餅的意涵】
中式喜餅上喜愛印上龍鳳圖樣，在古代龍與鳳代表著帝王與帝后的象徵,且龍鳳都是富貴吉祥的意思，後來漸漸用在對婚姻男女雙方的祝福,這也是婚禮時必備的--龍鳳大餅的由來。
【喜餅規格】
傳統婚俗使用的喜餅有四種，最常見是大餅與盒仔餅。
◎大餅à傳統漢餅，單位以12兩或1斤為單位，傳統裡男方給的餅越大，女方越有面子
◎盒仔餅à禮餅，就是大餅縮小版，一盒會放6-8種餅，但現代多以西式小餅乾取代
◎米香餅à由爆米香製成的圓形餅，但現代多以沙琪瑪來代替
◎日頭餅à男方請命理師擇定結婚吉日，連同親帖、香燭禮炮等，托媒人帶往女方家徵求同意時的喜餅。
↑大餅 ↑盒仔餅
↑米香餅 ↑日頭餅
【中式漢餅風格】
傳統喜氣風格，包裝外盒多選用大紅、大金色系，喜餅外型渾圓象徵圓滿和吉祥，內餡口味眾多:烏豆沙、蓮蓉蛋黃、紅豆泥、魯肉蛋黃…等，自行用小刀切塊分食，感受濃濃喜氣的幸福感喔!
圖片來源:百年犁記餅店
★挑選漢餅的七大步驟
請參考「小編最前線！西式喜餅試吃大評比」的七步挑選步驟
◆小編建議水水們挑中式漢餅要注意保存期限，因為中式漢餅一般保存期限比西式餅乾短，約5-7天，要注意嘗鮮時間的限制，避免送喜餅的美意變成收禮人的負擔喔!!
★親友團踹共啦！超人氣漢餅試吃分析
小編提醒你可先從官方網站上看好想試吃的口味，先去電詢問是否有提供該口味的試吃品，避免白跑一趟又空手回來喔!!而且部分傳統餅店的特殊口味試吃，是需要預約喔!!
01. 舊振南餅店
舊振南餅店在台南地區可是赫赫有名，現在幾乎全省都有它的分店，外包裝相當有設計感，而漢餅種類繁多，其中小編覺得最特別的是香蘭蓮蓉口味，內餡呈現淺綠色，光外型就很特別了，吃起來有一種淡淡又清新的香氣，非常好吃，而紅豆抹茶Q餅，紅豆內餡紮實飽滿，搭配抹茶口味麻糬，彈牙口感令小編難忘呀!小編提醒水水們，如特別要試吃它的素漢餅，要記得先預約喔!
圖片來源:舊振南餅店
02.開璽喜餅
以往招牌狀元餅都必須往北港，但其實在北部也有另外更新鮮、更便利的選擇。位於板橋的開璽喜餅，前身也是北港老店，他們家的招牌狀元餅用料真的很實在，精燉的魯肉與綠豆泥的完美組合，佐以新鮮的鴨蛋蛋黃，吃起來鹹香鹹香的滋味，完全讓人愛上阿!
另外他們的中西式合併的喜餅，有選擇障礙的姊妹們，不妨可以試試，讓妳中西兩種願望一次滿足
(點我看小編的食用心得：公主嫁到開箱文)
圖片來源:開璽
03.吳記喜餅店
高雄老字號的喜餅店，最有名的就是鴛鴦餅與綠豆椪，層層酥脆的餅皮，綠豆椪內餡的綠豆加魯肉，甜鹹參半超對味!只是小編覺得漢餅味道都比較偏重口味，對小編而言，吃多會覺得很膩喔!
圖片來源:吳記喜餅店
04.錦華齋餅店
北港超有名的製餅老店錦華齋，外包裝比較簡單樸實，小編很推薦咖哩魯肉，內餡飽滿的豆沙中飄著淡淡的咖哩香，鹹中帶甜，甜中帶鹹，口感十分紮實，一咬開肉香、咖哩香四溢，超好吃!
圖片來源:錦華齋喜餅
05.舊永瑞珍餅店
台南知名喜餅老店，外包裝簡單，但內容物份量十足，鴛鴦餅更是它的經典口味，傳統的芝麻餅皮，酥脆中又帶著濃濃的芝麻香味，內餡是麻糬包裹著烏豆沙，麻糬口感軟Q ，而豆沙非常飽滿香甜，好吃不在話下。
圖片來源:http://062223716.tw.tranews.com/
06.金龍彩餅店
大高雄老字號金龍彩餅店，主打低油低糖烘培製作，素食漢餅種類很多，而且漢餅份量都很實在，小編很喜歡它的核桃烏豆沙，內餡是綿密細緻的豆沙，每一口都是滿滿餡料，超好吃，另外香菇綠豆椪也是它的人氣款喔!餅皮與內餡層層分明，而讓小編care的甜度也拿捏的剛剛好!
圖片來源:金龍彩
07.新建成餅店
新北市淡水的製餅老店-新建成，人氣招牌是芝麻蛋黃，餅皮外包裹著厚厚的白芝麻，芝麻量好像不用錢的樣子，濃濃芝麻香撲鼻來，一口咬下超酥脆，切餅時的酥脆感受最深刻，內餡紮實，小編覺得好吃，可惜有點油，不怕胖的水水可以多喀點!
圖片來源:新建成
08.犁記餅店-東興店
台中老字號犁記餅店-東興店，外包裝走鮮豔活潑的設計，最受好評的綠豆椪，外皮又鬆又酥，綠豆沙內餡十分飽滿，綿密細緻搭配肥瘦各半的魯肉，還飄著一股奶香味，挺好吃的!
圖片來源:犁記餅店
09.宜蘭餅喜餅
外包裝走優雅東方元素設計，漢餅口味跟一般傳統漢餅不同，有松子玉露、貴客金桔、切達乳酪…等，內容物可自由搭配選擇，口感綿密紮實，內餡入口即化，甜度味道都恰恰好，小編特別喜歡貴客金桔，打開包裝就有一陣金桔香，內餡含金桔果肉微酸又微甜，不同於一般鹹味漢餅，味道特別又好吃!
圖片來源:宜蘭餅
10.北港日興堂餅店
知名老店日興堂，外包裝是中式新娘插畫，比較傳統啦，招牌狀元餅很有名，料好吃、價錢又實在是這間老店的特色，而小編自己很喜歡它的紅豆麻糬與綠豆椪，包裝拆封後，先聞到大餅飄來的濃濃奶香，內餡量蠻多，餅皮烤的厚實又很香，讓人很想一口接著一口吃。
圖片來源:日興堂
11.新竹新復珍餅店
新竹知名老店新復珍，大紅外包裝走傳統路線，招牌的竹塹餅，將肉粽之香(蔥香、料香、豬油)轉為餅皮做出的新竹肉餅，外皮油亮鬆軟，內餡冬瓜與豬肉結合香味四溢，但對小編而言有點偏油啦，小編比較喜歡它的蛋黃滷肉麻糬與核桃棗泥，蛋黃滷肉遇上麻糬，餡料超飽滿，一切開餡料就爆出來，甜度對小編而言剛剛好，很好吃!
最後，小編認為挑漢餅的重點在於價格、口感與保存期限，漢餅不需要有太過複雜的包裝，才能顯出它的大器喔，因為在古時漢餅就是要越大塊，才能展現嫁女兒的風光，女方家才有面子喔!
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